餐饮业品质监督新举措：流浪泡泡设万元奖励基金邀消费者共同监督

　　2025年8月21日，在武汉汉口喜来登大酒店举行的发布会上，，全国连锁餐饮品牌流浪泡泡宣布设立“万元品质承诺基金”，并推出“消费者品质监督官”制度。该机制将邀请核心消费者代表成为监督员，一旦发现与“只做原切”承诺不符并经核实，将获得最高1万元的现金奖励。

　　据介绍，首批20位消费者代表已在发布会上获授黑卡特权，除享有消费福利外，还将直接参与品牌品控的监督与反馈。业内人士认为，这一举措首次将餐饮品控权交由消费者共同参与，打破了传统企业内部单向管控的模式，使“品质承诺”从口号转化为可监督、可兑现的制度。

　　业内专家在现场评价称，这不仅体现了企业对品质的自信，也展现了民营企业敢于接受社会监督的开放姿态，为行业提供了可借鉴的范本。餐饮评论人则指出，在竞争激烈的烤肉赛道中，信任已经成为品牌核心竞争力的一部分。流浪泡泡通过制度化的消费者共治方式，实际上在重塑餐饮行业的信任机制。

　　除品质举措外，发布会还公布了对合作伙伴的支持政策。重点城市（广州、深圳、苏州、杭州、南京）的新签约客户，每家门店可获得15万元补贴；其他规划城市的新签客户则享有10万元补贴。同时，已签约但未落铺的加盟商，只要在12月31日前完成开业，也可享受对应政策。

　　此外，自今年9月起，品牌将全面搭建电子信息系统，帮助门店实现数字化分析与管理，从而提升经营效率、降低管理成本。业内专家认为，随着餐饮行业进入存量竞争时代，这种将品质监督、风险兜底和数字化赋能相结合的举措，或将为餐饮品牌的可持续发展提供新的参考方向。