以技筑梦，甜享时光丨西式面点师培训班顺利结业

　　奶香四溢,甜香满室。历时15天的学习,由湖北省总工会职工服务中心主办、我校承办的西式面点师就业培训班,顺利完成全部教学课程,圆满落下帷幕!

　　本次培训9 月 28 日开课,至 10 月 22 日结业,课堂设在我校武汉客厅校区,采用「理论打底 + 实操练兵」模式,带着零基础学员一步步走进烘焙世界。

　　01课程干货拉满

　　培训前期,老师们带领大家深耕烘焙基础,从烘焙基础理论、面包基础理论、面包馅料调配、软欧面团打面发酵、蛋糕甜品基础知识讲起,把原料特性、烘烤原理、制作要点细致拆解。

　　02课程扎实丰富,循序渐进学烘焙

　　实操课堂更是亮点满满,手指饼干、葡式蛋糕、基础餐包、日式红豆包、肠仔包、花环椰蓉面包、抹茶麻薯蜜豆软欧、玛格丽特小饼干、雪媚娘、戚风蛋糕、法式海绵蛋糕…… 一款款人气点心,在揉面、打发、整形、烘烤的练习中成型。

　　课程后半段,老师们主讲裱花板块。从裱花工具认知、蛋糕抹面、花嘴运用、裱花实操,到奶油霜写字技巧,反复打磨手法,学员慢慢做出平整美观、造型精致的裱花蛋糕。

　　03以考促学,技能考核检验学习成果

　　培训尾声,学员们迎来双重考核:理论考场中,认真作答烘焙基础理论试题;实操考核现场,大家独立完成蛋糕制作。把这段时间学到的知识融会贯通,交出属于自己的答卷。

　　04结业搭桥梁,技能赋能就业增收

　　结业不是终点,而是甜蜜事业的起点。结业典礼暨就业推介会同步开展,为学员搭建就业对接桥梁。不管是想开启烘焙副业、入职烘焙门店,还是自主创业开店,都有了扎实的技能底气。

　　为期15天的培训,每位学员从烘焙小白到能独立制作面包、甜品、裱花蛋糕,每一份香甜作品的背后,是日复一日的练习。愿各位学员带着这份甜蜜手艺,奔赴热爱,收获属于自己的芬芳!

　　今后,我校也将持续开展各类技能培训,助力更多学员凭一技之长,奔赴更好的未来!