社工+志愿者服务：花城社区星青年咖啡技能培训顺利开营，亲手拉出暖心爱心拉花

　　“来，我们先萃好咖啡，再打奶泡，拿稳奶缸，慢慢往杯子里倒，稳住手，最后轻轻一收，爱心就出来啦！”培训现场，咖啡讲师余历文站在学员身边，一边用手比划，一边带着星青年一步步动手操作。他陪着学员稳住手柄萃取咖啡，手把手调整蒸汽棒打发奶泡，再扶着学员的手拿起奶缸，缓缓往杯中倾倒，一点点调整角度，陪着孩子完成爱心拉花的制作。

　　为进一步拓宽自闭症青年社会融入路径，培育职业技能，搭建社区支持平台，花城社区联合志道社会工作服务中心开展春风里的“星”力量——花城社区自闭症青年就业支持与社区融合项目首场活动：星青年咖啡技能培训·基础萃取与爱心拉花入门，在社区会议室如期开展，多名星青年及陪同家长参与本次培训。

　　活动伊始，社工为大家做开场介绍，向在场学员与家长讲解本次项目的初衷与活动意义。本次系列咖啡技能培训，旨在以咖啡制作为载体，锻炼星青年动手能力，挖掘自身潜能，为未来岗位体验积累经验。

　　本次培训特邀D咖啡物研所的资深咖啡讲师余历文前来授课。余老师拥有六年创意咖啡拉花经验，曾斩获2020咸宁创意咖啡拉花大赛冠军、2023线上咖啡展创意拉花大赛冠军、2026武汉咖啡节拉花大赛亚军，并持有高级咖啡师拉花证书。课堂上，余老师先开展理论教学，借助教学讲义，简单讲解拿铁爱心拉花的操作要点，还梳理了实操中容易遇到的各类小问题以及对应的调整办法，用通俗直白的语言，方便学员理解。

　　理论学习结束后，就进入大家最期待的实操环节。余老师先完整示范一遍整套操作，随后开启一对一指导。

　　“别紧张，手慢慢放低，奶缸离咖啡液面近一点。”余老师站在学员身旁，半俯下身，轻轻托住学员握奶缸的手腕。

　　学员盯着杯中晃动的奶液，小声问道：“老师，是不是太快了？图案要歪了。”

　　“没关系，咱们稍微放慢速度，稳住，到最后轻轻往上一提。”余老师耐心安抚。

　　当一杯带着爱心花纹的拿铁成型时，孩子眼睛一下子亮了，转头开心望向家长：“妈妈你看！我做好啦！”妈妈笑着举起手机，把这一刻记录下来，脸上满是欣慰。

　　余老师一对一指导每一位学员，有的学员奶泡打得不够细腻，他就带着学员重新操作，不催促、不着急。家长们围在旁边，有的静静观看，有的轻声给孩子打气，整个房间里满是温柔的气息。

　　经过不断尝试，每一位星青年都成功在咖啡表面拉出饱满可爱的爱心图案。捧着自己亲手制作的拿铁，学员脸上露出欣喜的笑容，满满的成就感溢于言表。

　　“之前从来没想过孩子可以动手做咖啡，今天看着他一步一步跟着老师操作，最后拉出爱心，我特别惊喜。”一位在场家长说道，这样沉浸式的技能体验，不仅锻炼孩子动手能力，也让孩子收获自信。还有家长表示，社区搭建这样的平台很难得，希望后续还能有更多适合星青年的体验活动。

　　下一步，花城社区与志道社工将继续推进项目余下场次咖啡技能培训以及家庭心理赋能活动，持续为自闭症青年提供技能学习、展示自我的平台，也为特殊家庭提供情感支持，汇聚多方力量，陪伴“星青年”一步步走出属于自己的成长之路。