提质升级“家常饭”，用心温暖旅途人

　　近年来，随着我国高铁网络的不断延伸和客运服务的持续升级，旅客对出行体验的期待已不仅限于“走得了”，更追求“走得好”。其中，餐食服务作为旅途体验的重要一环，直接关系到旅客的满意度和幸福感。国铁广州局集团有限公司（以下简称“广铁集团”）以“一份家常饭”为切入点，推动高铁餐食体系提质升级，打造具有温度与品质的“舌尖盛宴”，体现了铁路服务从“满足需求”向“创造体验”的深刻转变。

　　优化餐食结构，实现供给多元化。广铁集团立足旅客多样化需求，构建了以热链餐食为主、冷链与冻品为辅的全新餐食体系。截至目前，已研发热链餐食产品68款，整体餐食品类超过200种，形成了覆盖不同时段、不同口味的立体化供应格局。特别是在长沙南、郴州西、怀化南等枢纽站，实现了热链餐食的规模化、常态化供应，使旅客在列车上也能品尝到“现做现炒、热气腾腾”的饭菜。这一举措不仅提升了餐食的口感和营养，更打破了以往旅客对铁路餐食“冷、硬、单一”的刻板印象。

　　贴近地域特色，增强服务亲和力。广铁集团注重挖掘地方饮食文化，通过开展口味征集、试吃体验、菜系投票等方式，精准把握旅客偏好。湘式红烧肉、小炒黄牛肉等具有浓郁地方风味的餐食登上高铁餐桌，让旅客在旅途中也能感受到“家的味道”。此外，缤纷茉莉水果茶、金桔柠檬茶等饮品也广受好评，体现出铁路餐饮正在从“吃饱”向“吃好、吃出特色”迈进。这种“接地气”的服务策略，不仅增强了旅客的归属感，也提升了铁路品牌的文化内涵。

　　科技赋能点餐，提升服务便捷性。随着“智慧铁路”建设的深入推进，广铁集团充分利用信息化手段优化点餐流程。旅客只需通过12306APP或扫描座椅扶手上的“铁路畅行码”，即可轻松下单，享受热链餐食直达座位的便捷服务。这种“指尖上的餐饮”不仅提高了服务效率，也契合了现代人快节奏、高品质的生活需求，展现了铁路服务与时代同频共振的创新能力。

　　持续拓展覆盖，服务发展大局。截至目前，广铁集团已累计销售餐食超1116万份，热链餐食在湖南地区实现全覆盖，并逐步向粤湘琼三省拓展。这一成果背后，是铁路部门对供应链体系的持续优化和对服务网络的不断加密。在加快建设交通强国的大背景下，高铁餐食的提质升级不仅是服务细节的打磨，更是铁路高质量发展的重要组成部分。

　　“一份家常饭”，背后是“一片为民心”。广铁集团通过餐食服务的持续创新，让旅客在旅途中感受到温暖与尊重，体现了“人民铁路为人民”的宗旨。未来，随着热链供餐网络的进一步扩大和餐食品质的不断提升，高铁餐饮必将成为展示铁路形象、传递服务温度的重要窗口。我们期待，铁路部门继续以旅客需求为导向，在每一个细节上用心、用情、用力，让每一次出行都成为美好的记忆。（文/李红武）